O que é o vegetarianismo?

•Comer é um ato que repetimos diariamente, e várias vezes ao dia e mantermo-nos saudáveis é um desafio cada vez maior. O objetivo da arte culinária é o de transformar uma parte do ambiente, dos minerais, da água e da vida biológica em pratos simples, elegantes e saudáveis. 

•Muitas são já as pessoas que atualmente estão a mudar para uma dieta vegetariana. 

•É, por definição, alguém que se alimenta basicamente de grãos, sementes, vegetais, cereais e frutas, com ou sem o uso de lacticínios, mel e ovos. Os vegetarianos excluem o uso de todas as carnes animais, incluindo peixe e frango. Apesar de já ter quase 200 anos, o termo ainda gera confusão. Ao contrário do que muita gente julga, as pessoas que adotaram este tipo de dieta alimentar não são todas iguais. 

•Existem vários tipos de vegetarianos. 

•Este é considerado o grupo dos "vegetarianos radicais". 

 •Exclui qualquer variedade de carne de animais - aves e peixe de carne vermelha -, produtos animais - ovos e lacticínios -, mel e gelatina, produtos testados em animais, e não usam produtos de origem animal - couro, seda e lã - nem cosméticos de origem animal.

 •O veganismo pode ser definido como uma forma de viver que recusa em contribuir para todas as formas de exploração e tratamento cruel de animais na alimentação, no vestuário e qualquer outro fim. 

 •O repúdio às práticas cruéis inerentes à produção de lacticínios e à criação de animais e aves é, provavelmente, a razão mais comum para a adoção do veganismo.